Restaurant Manager
Pizza Garage ricerca candidati alla posizione di General Manager della catena in fase di sviluppo (Como nel 2017, Novara nel 2019). Il format si è affermato sino ad oggi come una alternativa solida alle pizzerie da una parte e alle birrerie dall'altra. Pizza Garage si fonda su una gestione agile a coinvolgente delle risorse umane, un approccio che si traduce in un ambiente casual e disinvolto che accoglie, giovani e famiglie, coppiette e gruppi. Il Restaurant Manager di Pizza Garage sarà parte integrante del programma di sviluppo della catena con un ruolo fortemente operativo e allo stesso tempo di propulsione verso la crescita. Il candidato ideale deve aver maturato esperienza nella gestione di uno o più ristoranti full service. Le sue esperienze devo estendersi dalla gestione operativa di sala, alla gestione dell'intera squadra del ristorante (cucina, pizzeria, lavaggio) al controllo di gestione tramite strumenti di contabilità e/o fogli excel. Inoltre il candidato dovrà aver... gestito direttamente il canale di promozione digitale tramite l'uso dei social media. Responsabilità • Conduzione quotidiana della squadra nei ristoranti della catena (per adesso 2, a breve 3) • Gestione a 360 gradi delle risorse umane, dal recruiting, alla formazione, alla gestione degli imprevisti • Pianificazione della operatività sulla base dei target commerciali ed economici e produzione di reportistica su base settimanale, mensile e trimestrale di vari tipi di consuntivi • Analisi degli scostamenti e proposta e messa in atto di piani di miglioramento Il candidato ideale deve avere non meno di 10 anni di esperienza di management (gli anni trascorsi in sala non contano). Deve avere pieno controllo degli strumenti analitici. Deve avere anche capacità di innovazione, non solo in termini di creatività, ma anche in termini di modelli operativi, soluzioni tecniche, selezione di equipaggiamenti. La forchetta retributiva è tra i 40k ed i 60k di RAL
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| Buddy | Tipologia | Data |
|---|---|---|
| +110 | Lavoro eseguito | 06/07/2020 | 09:20:47 |
| +110 | Lavoro eseguito | 06/07/2020 | 09:20:38 |
| +110 | Lavoro eseguito | 06/07/2020 | 09:19:57 |